金黄酥脆飘香气，民俗欢腾闹新春。2月10日，商水县邓城镇第十一届油条大赛暨“寻味邓城”新春美食文化节在叶氏庄园广场举行，一场以传统美食为核心的文旅盛宴，让古镇年味十足、烟火升腾，也让当地特色产业与乡村振兴的生动实践，展现在众人眼前。

　　活动现场，来自全镇30个行政村的油条制作能手同台竞技，和面、盘面、擀片、拉伸、入锅炸制等工序行云流水，一根根色泽金黄、蓬松酥脆的油条新鲜出锅，香气弥漫整个广场。选手们在比拼技艺、争夺“油条王”荣誉的同时，还将热气腾腾的油条免费分享给现场群众，引得市民驻足品尝、连连称赞。

　　除了精彩的油条比拼，啃猪蹄大赛、非遗美食展示、传统盘鼓舞等特色活动轮番上阵，民俗表演与美食体验相映成趣，现场人头攒动、欢声笑语，尽显乡村文化振兴的活力与风采。

　　“油条好吃，节目精彩，这样的新春活动太接地气了！”观众范四彬在体验后由衷点赞。凭借四十余年炸制手艺斩获大赛一等奖的叶现河，更是收获了一辆电动三轮车的奖励，他激动地表示，将继续坚守传统技艺，带动更多乡亲靠炸油条增收致富，让邓城油条的品牌更响亮。

　　小小的油条，早已成为邓城镇的特色符号与富民引擎。作为远近闻名的“油条之乡”，当地自2011年起已连续举办十一届油条大赛，通过技能培训、品牌打造、市场拓展等多措并举，让传统小吃蜕变为年经济效益近10亿元的支柱产业，带动两万余名群众实现就业创业，成为商水县以特色产业赋能乡村振兴的鲜活样板。

　　邓城镇镇长范会勇在现场表示，炸油条是邓城镇传承多年的传统技艺，更是带动群众增收致富的特色支柱产业。举办油条大赛暨“寻味邓城”新春美食文化节，既是对传统手艺的传承与弘扬，也为广大从业者搭建了交流技艺、展示风采、共谋发展的平台，进一步丰富了群众精神文化生活。下一步，我们邓城镇将以此次活动为契机，持续擦亮“油条之乡”金字招牌，推动美食文化、民俗文化与特色产业深度融合，不断提升品牌影响力和产业竞争力，以产业高质量发展拓宽群众增收渠道，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强县贡献邓城力量。